暑さを吹き飛ばせ！鯖と夏野菜のパクチーパスタ😄

サバ缶とパクチーで元気が出るパスタを作りました！

■鯖と夏野菜のパクチーパスタ

（２人前）
・サバ缶・・・１缶
・ナス・・・１本
・ミニトマト・・・５個
・パクチー・・・３０ｇ
・パスタ・・・１００ｇ
・にんにく・・・１片
・唐辛子・・・１本
・オリーブオイル・・・大さじ１
・ナンプラー・・・小さじ１

フライパンにオリーブオイルをひき、
スライスしたにんにくと輪切り唐辛子の香りを移す。
食べやすい大きさに切ったナスとサバを炒める。

半分に切ったミニトマトを入れる

少し固めに茹でたパスタを入れナンプラーを加え混ぜ合わせる。

ざく切りにしたパクチーを加え、軽く炒めあわせる。

鯖と夏野菜のパクチーパスタ

他の料理もあったので、麺は少な目（１００ｇ）にしました。
暑さを吹き飛ばす、パクチーいっぱいの元気印のパスタができました！
ビールやワインにも合う、夏にぴったりの料理です。

来週８月９日（火）はパクチーの日です。
８月２日（火）（ハーブの日）から８月９日（火）（パクチーの日）を
勝手にハーブ週間と名付けています。
暑い日が続きますが、ハーブを使った料理で暑さを吹き飛ばしていきましょう！