ローマ～南イタリアのハーブたち

前回、イタリア料理のカチャトーラを作ったので、今回は昨年行った南イタリア旅行を題材に、世界のハーブ第４弾ローマ～南イタリア編をお送りします（簡単な旅行記と出会ったハーブの情報レベルですが・・・）

世界のハーブ第１弾～第３弾。参考まで
第１弾・・・ニューヨークのハーブたち
第２弾・・・パリのハーブたち
第３弾・・・オークランド（ニュージーランド）のハーブたち

２０１９年２月にローマ、ミラノ、アマルフィ、アルベロベッロに行ってきました。
イタリアを訪れるのは学生時代にユーレイルパスを使ってバックパッキングでヨーロッパ一周旅行をしたとき以来です。
その時はミラノ、フィレンツェ、ヴェネツィアと北イタリアの都市しか訪問出来なかったので、今回は全ての都市が初めての訪問です。

ツアーだったのであまり自由探索できなかったのが心残りですが・・・。

コロッセオ

トレヴィの泉近くのジェラート屋

ローマの地元スーパーのハーブ売場は？

ハーブの種類は５種。
（バジル、イタリアンパセリ、ローズマリー、セージ、ミント）
１．２５€なので日本円で１５０～１６０円くらい
パックは少し横広で日本で売られているパックより量が入っていそう

街の市場をのぞいてみると

いろいろな野菜が売られていた・・楽しい

ランチは散策中に見つけた
地元のお客さんで混んでいたレストランへ
まずはマルゲリータを頼もう！

えー　バジルがこれしかのっていない😢
でもピザは美味しい😋

ローマ発祥のカルボナーラも頼む
生クリームを使っていないのが特徴らしい

濃厚ソースをブラックペッパーで
日本のカルボの方が好みかな。

さてバスでアマルフィへ。
本当に景色のいいところでした。
（ハーブ情報は無しです。ごめんなさい）

そしてアルベロベッロへ。

三角帽子の家トゥルッリ

耳たぶのようなパスタ　オレキエッテ

アルベロベッロ散策中に見つけた八百屋さん

上段左から
アーティーチョーク、フェンネル、レモン・・
フェンネル存在感あるな

店外で売っていたのはチーマディラーパという
アブラナ科の菜の花の一種。
アルベロベッロがあるプーリア州が主な産地とのこと。

このチーマディラーパをくたくたに煮た
オレキエッテ（前述のパスタ）は名物料理のようです。

世界にはまだまだ知らない（食べたことのない）ハーブや野菜がいっぱいありますね。
これからも新たな食材や料理との出会いを楽しんでいきたいと思います！