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豚しゃぶのミントサラダ!
スーパーでしゃぶしゃぶ用の豚肉が安く売っていました
しゃぶしゃぶサラダを作ってみましょう!
■豚しゃぶのミントサラダ
「あっさり」「簡単」「アジアン系」で
(3人前)
・豚肉しゃぶしゃぶ用・・・300g
・赤玉ねぎ・・・1個
・スペアミント・・・10g
・ナンプラー・・・小さじ2
・レモン水・・・小さじ1
豚肉をさっと茹で、水気を切ってボウルに入れる
スライスした赤玉ねぎ、スペアミントの葉を入れる
ナンプラー、レモン汁を合わせてかけ、全体を和える
豚肉、スペアミント、赤玉ねぎがよく合います!
今回はナンプラー・レモン汁を使いましたが
ポン酢など違う味付けでもいいと思います
ごちそうさまでした
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