【 手作りシチューと玄米 】

朝晩の冷え込みが始まりましたね！
シチューが食べたくなります。

さっそく、添加物を出来るだけ取らない、栄養たっぷりでヘルシーなシチューを作ろう！

［今回のこだわり食材］
豆乳、米粉、塩麹、味噌、白いんげん

〈 材料 〉３人分
にんにく　　　１片
じゃがいも　　２個
人参　　　　　１本
舞茸　　　　　１株
白いんげん      ２３０g
植物油　　　　大さじ１
米粉　　　　　大さじ２
豆乳              ３００cc
鶏ガラスープ　２００cc
塩麹　　　　　小さじ１
味噌　　　　　小さじ１
ブラックペッパー　お好み

〈 作り方 〉
① じゃがいもと人参は一口大に切り、レンジで加熱しておく。

② 鍋に油をしき、みじん切りしたにんにくを炒め、香りがしてきたら舞茸を入れて炒める。

③ 米粉を入れて具材に絡ませるように混ぜたら、少しずつ豆乳を加えながら溶かすように混ぜる。

④ じゃがいも、人参、白いんげん、塩麹、鶏ガラスープ、味噌を入れ、蓋をせず弱目の中火で約5分煮る。器に盛り、ブラックペッパーをかける。

食材は色々アレンジして、その時に食べたいもので👍✨