初めて見た！ 赤いそら豆
赤いそら豆、初めて見ました❗️
母が野菜・魚など色々な食材を送ってきた中に、『赤いそら豆』が入っていました。
よく見るそら豆の半分くらいの大きさで、大豆より少し大きい感じ。
母が言うには、もともと、そら豆は大きいものと小さいものがあった。
スーパーでは大きい方ばかり売られていたけど、
農家さんが直接スーパーに出品できるようになったので、小さいそら豆も見られるようになったとのこと。赤いそら豆は、「初姫」というそうです。
ブロッコリーや人参にも紫色のがあります。
色が濃い方が、アントシアニンなど豊富で栄養価が高いでしょう♪
「赤いそら豆」で豆ごはん🍚を作りました❣️
小豆より大きいから食べ応えあり。
ほくほくしてて美味しいですぅ〜💕
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