嘘のない生業

初めて目にしたのは
もう20年近く前だと思う

いろんな
有名なパン屋さんが
仕事についての
其々の考えを記事にした
本を読んだ

そこで
東京のルヴァンの
甲田さんが

パンを生業にする事には
嘘がない

みたいなことを
話されていて

結構その言葉は
当時の僕にとって
大きな衝撃で

同時に
甲田さんと
ルヴァンの日常を
想像してみて
スッと
腑に落ちた

そこからずっと
その言葉は
僕の頭から離れずに
今に至っている

ここまで
いろんな試行錯誤をして
悩んだし

その言葉を
都合よく解釈して
自分を納得させた事も
多々あった

数日前に
ある方から投げられた
提案があって

この数日間
改めて今の自分の
生業を眺めた時に

甲田さんのいう生業が
今
出来てるって思いました

幸せな事だと
改めて強く感じました

皆様
健やかに穏やかに
今日をお過ごしください

#reels#shorts #bakery #sourdough #天然酵母パン #和歌山パン屋#bakinggarageharimaya#coffeetime#丁寧な暮らし