物価高騰で自家栽培に挑戦

著者：杏ワイルダー

最近、ズボンがきつくなり、血液検査で血糖値が高めと注意された夫が、糖質制限ダイエットに取り組んでいます。

大好きな白米を「週末だけ食べる」（結局食べるんだな）と決意し、その代わりに野菜をたっぷり食べると宣言。でも根っからの野菜嫌い。食べられるのがブロッコリー、ほうれん草、にんじんなど、あまりないのです。

そんな中でもやしは「楽しく食べられる」そうで、最近よく買っているのですが、ハワイではなぜこんなにもやしが高いの！日本の母は１袋50円ぐらいで買っているというのに。最近はさらに値上がりして、１袋（283g）３ドル（約430円）近くになっています。

夫のもやし需要に応えるには「自家栽培だ！」と、もやしを家庭で栽培する方法をネットで調べ、さっそくアマゾンでもやし栽培キットを注文しました。

キットが届いたので、もやし作りに挑戦。

大さじ２杯のタネを水に浸し、暗い場所に一晩置きます。

翌朝、瓶の水を捨てて、２回ほどすすいでまた暗所に戻します。なんと、もう発芽しているではないですか。偉いね〜。夜にもう１度水を２回取り替えます。

毎日、もやしの成長を見るのが、娯楽の少ない私の楽しみになりました。

１日２回の水の交換を５日ほど続けて、最終日は半日だけ明るいところに出して、はい出来上がり。

店で売っているもやしよりだいぶスリムですが、シャッキシャキで美味しかったです。

嬉しくて、楽しくて１回目の収穫後、すぐに２回目、３回目ともやし作りに励んでいたのですが…

４回目に取り組むころには、１日２回の水の取り替えが面倒くさく感じるようになるという体たらく。

それと「ちょっと食べ飽きた」という夫のわがままも、栽培意欲を減退させました。大量にできたもやしを「早く食べろ」と急かしていたのもいけなかったのかもしれません。

あれだけ楽しかったもやし栽培。熱しやすく冷めやすいこの性格、死ぬまで治らないのだろうな、きっと。