カレーの日は、これを飲もうと決めていたんだ
今日のサポーターは、君です。
よろしく！
プロローグ
カンカン照りの32℃。
今日はカレーにすると決めていたんだ。
「スパイスから作ってみせるぜ」と、張り切ってトマト缶を買っておいた。
本屋へ行ったついでに、スパイスカレーの伝道師水野様の本を立ち読みして必死でレシピを暗記。
（今度買います！（汗））
鶏肉、××グラム
油、大さじ××
トマト缶、××グラム
水、××グラム
スパイス、ほにゃらら〜
「水とトマト缶の量さえ間違えなければなんとかなるのでは？」
と、他はまあまあ適当に覚えて家路へ向かう。
帰り道、雑草に感化され、散歩へ出かけることに。
夫から連絡が、、、「帰る」。
いやいや、いつもより早いじゃないか。
しかも取引先からの帰宅なので、さらに早く帰ってくるはずだ。
夫が帰宅するまで約１時間。
玉ねぎを飴色になるまで炒め、
スパイスを調合して30分以上煮込む、、、。
、、、冷まして寝かせた方が美味しそうだし。
、、、間に合わない、です。
やめい！
急いで近くのスーパーへ向かった。
スパイスカレーからキウイカレーへ
元気大好き！バーモントカレー
（今日までずっとバーモンドだと思っていたけど）
と、
ゼスプリ！
（ゼスプリのCMは2020年６月前期の、「商品にひかれた」銘柄別ランキングNo. 1らしい）
ミドリよりキイロの方が一個当たりの値が高い。
ケチなわたしはミドリをカゴに入れ、レジに並ぶが、
ミドリよりキイロの方が絶対カレーに合うでしょうよ！
、、、心の声に正直になろう。
並んでいたレジの列を離れ、キイロの方もカゴに入れてお会計をした。
気合い入れないとな！
さぁ、今日はキウイカレーだ。
戦士たちよ、いざ、戦いへ！
材料を揃えて、飲みはじめましょう
プシュ〜
これは、カルピスサワーです。
いや、すこしビックルの面影も、、、。
でも美味しい！
甘めのカレーに合いそうだ。
土井先生の教え
材料を切り、炒める。
炒めるというよりかは、焦げ付くまで鍋の中で放置した、玉ねぎとにんじん。
土井先生が、「この方が鍋底に旨味がたまっていいんだよ」と言っていたからこうしている。
＼焦げもご馳走です／
水を加え、木べらで底を剥がすようにすると、確かにスープが茶色くなって、甘い野菜の香りもしてきた。
野菜に火がしっかり入るので、煮込む時間が短くなって時短にもなる。
じゃがいもを加え、火が通るまで煮込む。
ルーを加える。
カレーは豚しゃぶ派
昔はチキンが好きだった。
大人になって、ホテルのレストランにでてくるような牛肉のカレーが好きになり、
最終的に、豚しゃぶにたどり着いた。
これは愛するCoCo壱様で食べた豚しゃぶカレーがきっかけだ。
家で作るときは、まず、熱湯で湯通しをする。
このまましばらく出番を待ってもらおう。
隠し味に挑戦
よく、「ウチの隠し味は醤油」「ウチはチョコレート」とみんなが言っていたが、
ウチには隠し味なんてあった記憶が、ない。
なので今回は赤ワインをひと振り調合してみた。
失敗しないように、控え目に。
お肉を入れて、少し煮込んで、、
ゴールデンなキウイフルーツをのせて、、、、
はい、完成！
さすが、りんごとハチミツとろ〜りとけてるだけあって、キイロのキウイとよく合う！
赤ワインの隠し味もいい味だされている。
これは、成功でしょう。
麒麟特製ホワイトサワー様、見守っていてくれて、ありがとう。
さて、明日はなにをつくろうかな？
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