今日のコーヒー＃０３１ブラジルNo2＃１８（ステンレスフィルター）

おはようございます！！

７月９日（日）今日はいい日ですね。

地区の花いっぱい活動で、花壇に花を植えてきました。

気持ちもいいです！！

さて、今日はブラジル祭り２日目です。

No2＃１８（欠点豆の基準を最高で、豆の大きさは２０ポイント中１８ポイントの大きさ）

という豆の、直飲みです。

ステンレスのメッシュだと、脂分も出て豆本来の味わいが楽しめます！！

ステンレスメッシュ

さっと落ちますね。

では、いただきます！！

こんなん出ましたけど

ペーパードリップと比べると、
少し酸味を感じました。
酸味がなかったわけではないんですね。

続いて、
甘味、コクが続きます。

全体的に程よい苦みが包んでいます。

私が昔から知っていたような「コーヒー」

直飲みでした。

いわば特徴がないので、ブレンドのメインに選ばれる
バランスのよさなんでしょうね。

ただし、

ただしですよ。
冷めると、少し渋みが出てくるんですね・・・。

美味しいコーヒーって冷めてもおいしいですよね。
この点は、焙煎で解決できるのかな？
調べてみる価値ありそうです。

まとめ
ブラジルNo2は、バランスのよさから
ブレンドのメインに置けそうです。

・合わせるなら、イルガチェフェの酸味を合わせてみたいな(^_-)-☆

どうなるんだろう？

明日は、ブレンド「　名前はまだない　　」をします。
ブラジルNo2　６（7.2g）　：　　４(4.8g）イルガチェフェ　
です。

華やかな酸味だけで終わらない、ザ・コーヒーになるといいな(^^)/

では、また明日。