今日のコーヒー＃０１８エチオピア　イルガチェフェ

こんばんは。

灯台下暗し。

家の近くに、豆焙煎所を発見しました。
焙煎機がすごいんです。
かっこえぃーんです。

いつも通る道から奥に５０ｍぐらいいったところに
ありました。
マスターの方に話を聞いたら２年ぐらい前にオープンしたとのこと。

灯台下暗し

ですね。

ここです。

写真：山の焙煎所(山梨県笛吹市一宮町末木/コーヒー専門店) - Yahoo!ロコ

す・すごい

この焙煎機、見せる用につくってありまして、
中央のでっかい真空管みたいなところで、お豆さんが踊っています。
で、右の丸いフラスコみたいなところに、自動的にチャフがたまっていくんですね。中の温度、豆の含水率などリアルタイムで計測もしていました。（右下の四角いモニターですね）

それがなんと、上品だし、システマティックで、ホントすごくて、ずっと見てられました。
いくらぐらいするのかな？？？（京都の会社みたいです。NOVOって製品のようです。）

まぁ、自分の手網焙煎とは比べるものが違いすぎるので、比べる気すら起こらないのですが、手には手のよさがありますからね・・・。

こんな世界もあるんだと、発見できてちょっと嬉しかったのです。
ここは生豆２００ｇ単位で焙煎するようで、焼いた後の重さが１６０ｇで販売されていました。

で、今日のお題のコーヒー　エチオピア　イルガチェフェ　コチャレ　（ナチュラル　ハイロースト）は、１６０ｇで２,５００円でした。ちょっとお高いですが、いいもの見られましたし・・・。

マスターに
「甘くって、爽やか柑橘系のものってどれですか・・・」
ってお願いしたら、出してくれたものです。

明日、淹れてみますね。
楽しみです。

では。