今日のコーヒー＃０４１　ブラジル　イパネマ　アイスコーヒー

こんにちは。

昨日ブラジル　ベラビスタ農園　ナチュラル
って、予告したんですけど、

焙煎までしたのですが、

お客様が来て
アイスコーヒーを出すことになりました。

昔からの友達なので、
今日焙煎したての　ベラビスタ農園　を
出してもよかったのですが、

イパネマが甘いってことが分かっていたので、

イパネマのアイスコーヒーを出すことになりました。

ベラビスタ　焙煎はしたんですよ

自分のも含めて４人分を一気に作る！

しかもアイスで。

ってなると、どう計算していいか考えますね。

基本は１５ｇで１２０ｇ抽出したいです。

つまり豆は、６０ｇ、水は４８０ｇですね。

それを５回に分けて投入するので、
１回分は４８０÷５＝９６ｇです。

２投目は、９６＋９６＝１９２ｇ
３投目
・・・
５投目が４８０ｇです。

ね。

しっかり計算して、紙に書かないと
分からなくなるでしょ？！

まぁ、１投でだいたい１００ｇのお湯を
すればよさそうです。

写真を撮るのを忘れたんですが、
４人分に1回１００ｇのお湯って、少ない感じです。

しかも、ドリッパーからあふれるぐらい、

もこもこって、

豆が膨らむんですよね。

本当に溢れそうでした。

だから、途中豆全体にお湯が行き届くように
混ぜたりするんですが、
かき混ぜるとこぼれそうでした。

まぁ、なんとか３分２０秒後に抽出完了しました。

氷をいっぱいにグラスに入れておいて
投入！！！

冷たくなるよう、マドラーでかき混ぜます。

出来ました！！！！！(^^)/

いい感じ！！！

いただきます！！

甘さのイパネマ（の娘）

思った通りの甘さが出ていて、
安心しました！

普段あまりブラックを飲まない
女子がいたのですが、

「パパのこれだったら飲める」

って言って飲み干してくれました。

嬉しかったですね。

自分でも飲んだんですが、これ、

美味しかったんです！！

アイス、味的には詳しく分からないけど
甘くて冷たくておいし～～～～～～～！

ごちそうさまでした( ^)o(^ )

明日こそ、ベラビスタ農園レポートしますね。

では。