コーヒー用語をいってみましょう

#００１用語 　「色差計」

こんにちは。

最近はコーヒーのことを
発信することが多いですが、

先日、市からの要請で
育成会長の集まりがあって
市民会館へ行ったのです。
学校関係者が多数を占め、
同僚の先生と久しぶりに
思いがけず
顔を合わせることになりました。

約１か月半ぶりですが、
学校はもう局面が
変わりまくりで
ひと月ひと昔・・・って感じですね。

ゆっくり、のんびりの
主夫１か月からすると
時間の流れが違いすぎる！！！

って情報交換しながら
実感したところです。

で、今日はコーヒー用語について
調べてみたいと思います。
講座で学んだことも忘れてしまっていて、
復習の意味も込めて・・・(;^ω^)

いきなりレアですが
「色差計」
です

ポータブル比色計 色差計 デジタル測色計 と 4mm口径 カラーチェックの自動補正機能 光源D65

焙煎度合いを測る基準の一つに「色」があるのですが
豆そのものだったり、
粉砕した粉の色味や明るさを測ることにより
数値から焙煎度を調べるものです。

色が同じであれば、味が同じ
というわけではないようですが
「数値」で管理することは
品質管理上で、有効です。

最近では、１万円台の安価なものも
手に入れられるようです。

お店を出すとか、そんな
構想のある方は一考かと思います。

わたしも、将来的には
お店が出せるといいな
と思っています。

今日は思いっきり雨でしたね。

もうすぐ梅雨ですが、
晴れ間の欲しいところです。

では、また明日！