今日のコーヒー　＃０７８　エチオピアイルガチェフェ　G1 チェルべサ（JinCoffee)

こんにちは。

今日は、オープン１日目です。

Jin Coffee キャンペーンやってます

早速、エチオピアのご注文をいただきました。
ありがとうございます。

久しぶりの焙煎となったので、
焙煎後、テイスティングをして
味わいを確かめたいと思います。

今日はJinCoffeeの
エチオピアイルガチェフェG1
です。

いつも通り、
フィルター（ドリップ）です。
１２ｇ　お湯１５０ｃｃを
５回に分けて注ぎます。

少し荒目の引き具合ですね（酸味を感じたいです）

第一投！！もこもこ膨らみましたよ。

５投目です。３分経ったらドリッパーを外します。

出来上がりました😋

少し明るい色です。（後ろにぼんやりネコちゃんいました）

いただきます！！！

ハイローストです。（他のより浅煎り）

やっぱりこの、
酸味がなんとも言えません😆

酸っぱいんじゃないんですよね。
果実感、
柑橘系🍊を口に含んだ時の、
あの、じょわっとする感じ。

爽やかさ。

唾がにじむ感じ。

それが、「すっぱい！！」では
ないんですよ。

そう、「華やかな香りと味わい」
っていうんでしょうか。

２年前初めて飲んだ時の衝撃！

コーヒーの概念が変わる感じ。

今日のエチオピアも、
それを感じました♪( ´▽｀)

ヨッシャー！

出荷OK!!!