今日のコーヒー #078 エチオピアイルガチェフェ G1 チェルべサ(JinCoffee)
こんにちは。
今日は、オープン1日目です。
早速、エチオピアのご注文をいただきました。
ありがとうございます。
久しぶりの焙煎となったので、
焙煎後、テイスティングをして
味わいを確かめたいと思います。
今日はJinCoffeeの
エチオピアイルガチェフェG1
です。
いつも通り、
フィルター(ドリップ)です。
12g お湯150ccを
5回に分けて注ぎます。
出来上がりました😋
いただきます!!!
やっぱりこの、
酸味がなんとも言えません😆
酸っぱいんじゃないんですよね。
果実感、
柑橘系🍊を口に含んだ時の、
あの、じょわっとする感じ。
爽やかさ。
唾がにじむ感じ。
それが、「すっぱい!!」では
ないんですよ。
そう、「華やかな香りと味わい」
っていうんでしょうか。
2年前初めて飲んだ時の衝撃!
コーヒーの概念が変わる感じ。
今日のエチオピアも、
それを感じました♪( ´▽`)
ヨッシャー!
出荷OK!!!
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