ほうれん草入りのラザニア

材料（２人分）

□ほうれん草　　　　　　　　１束
□ラザニア　　　　　　　　　６枚
□ピザ用チーズ　　　　　　　適量
□パルメザンチーズ　　　　　適量
□サラダ油　　　　　　　　　少々
□塩　　　　　　　　　　大さじ１

〈ホワイトソース〉
□バター　　　　　　　　　３０g
□小麦粉　　　　　　　　大さじ２
□牛乳　　　　　　　　　３００cc
□塩・コショウ　　　　　　　少々

〈トマトソース〉
□セロリ　　　　　　　　　　１本
□玉ねぎ　　　　　　　　　　１個
□ニンジン　　　　　　　　　１本
□豚ひき肉　　　　　　　 １２０g
□トマトの水煮　　　　　　　１缶
□コンソメキューブ　　　　　２個
□砂糖　　　　　　　　　　　少々
□ハーブ適量(ローリエ、バジル、オレガノ)
□ニンニク　　　　　　　　　１片
□塩・コショウ。サラダ油　　少々

作り方

〈トマトソース〉

1. ニンニク・セロリ・玉ねぎ・にんじんをミジン切りにして炒める。

2. 豚ひき肉１２０gを入れて炒める。

3. トマトの水煮１缶を入れ、トマトを煮崩す。

4. トマト缶の２／３の水を入れる。（缶を洗う手間がはぶける）

5. コンソメキューブ２個ハーブ適量を入れる。

6. 塩・コショウ少々を入れて味をととのえる。

〈ホワイトソース〉

1. バター３０gを入れ、ある程度溶かす。

2. 小麦粉大さじ２を入れ、火を中弱火にして炒める。

3. 粉っぽさが無くなったら、牛乳３００ccを少しずつ加えてとろみがつくまでかき混ぜながら煮る。

4. 塩・コショウを少々入れる。

〈ラザニア〉

1. 沸騰したお湯に、サラダ油少々・塩大さじ１を入れる。

2. ラザニア６枚を入れる。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

耐熱皿に
→トマトソース
→ラザニア２枚
→ホワイトソース・ほうれん草・ピザ用チーズ
→トマトソース
→パルメザンチーズ
これを３回繰り返す。

オーブンで焼いたら完成！

ドラマ『きのう何食べた？』レシピ