大阪府立富田林支援学校「こんだてひょう（校内発第66号）」｜大阪府庁（2020年6月30日）： オクラ ねばりのもと「ムチン」が胃の粘膜を守ってくれます。 https://www2.osaka-c.ed.jp/tondabayashi-y/8fa4468db2a5d85d05a32eeac022be57_1.pdf

広報誌「すまいる（平成28年10月号）」｜大阪府済生会 富田林病院（2006年10月）： 山の芋 特徴的なヌメリのもとは、ミューシンと呼ばれ、蛋白質とマンナンが結合したもので、... 粘膜を潤し保護するはたらきのあるムチンや https://www.tondabayashi.saiseikai.or.jp/contents/smile/015.pdf