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冷し蕎麦
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夏の昼にはあっさりソバ。茗荷と三つ葉を出汁を作る時の最後の30秒火入れしてから出汁ごと冷やす。蕎麦を茹でて冷やして、ぶっかければ夏の冷たい蕎麦。
高雄一史 (taka) ossu
11か月前
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