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コルクガシ ワイン瓶の栓だけでなく、イベリコブタの食用ドングリにもなる樹

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"幻のイベリコ豚"に魅せられて──スペイン至高の味を日本へ。「生ハムの伝道師」10年の軌跡をたどる(前編)

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【イベリコ豚】 ・イベリア半島が原産だからイベリコ豚。(イベリアはシベリアの反対側) ・ドングリ食って育ったのが、ベジョータ。(サイヤ人みたいな名前) ・セボデカンポは同じ放牧だけど穀物とかハーブとか食べさせたの。セボちゃんは人工飼料。

サンチャゴへの道 巡礼21日目 【2023年夏】

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デエサの森のどんぐり豚 スペインのイベリコとフランスのビゴール

知ってますか?イベリコ豚にランクがある事を

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"幻のイベリコ豚"に魅せられて──狂気的なこだわりが生んだ、本物の生ハム(後編)

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