【クローブ】 ・世界4大スパイスのひとつ ・チョウジ（丁字）ともいう ・甘さも感じる香りの強いスパイス調味料で肉の臭み消しに使える ・辛味や苦味もあるので、量には注意 ・オイゲノールという殺菌成分があり、ゴキブリ除けになる！？ ・モルッカ生まれ