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【認知症対策は食事から】レシチンとは？「炎症による鉄の利用障害」、抗炎症・抗酸化対策の重要性

栄養専門精神科医　奥平智之　「食べてうつぬけ」〜メンタルヘルスは食事から〜

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奥平式「しそ湯」で鉄欠乏女子（テケジョ）をサポート：マグネシウム（にがり）・酸味（ゆず・レモン）を添えて：紫蘇・蘇葉とは？

栄養専門精神科医　奥平智之　「食べてうつぬけ」〜メンタルヘルスは食事から〜

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「AGEs」（糖化）を減らそう！! 老化（炎症や酸化）、鉄の利用や吸収の低下につながる。「ゆでる、煮る、蒸す」が良い。鉄欠乏女子（テケジョ）を救え！

栄養専門精神科医　奥平智之　「食べてうつぬけ」〜メンタルヘルスは食事から〜

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