今日から本格的に調理訓練が始まった。今日はピーラーを使ってニンジンと大根とじゃがいもの皮剥きをやった。約４年ぶりに野菜に触った。少しずつではあるが、調理をしていた頃の感覚を思い出してきたような気がする。