douceの迫田美加子さんが目利きした栗の箸です。栗は硬性が高く、重量や振動がダイレクトに身体に伝わります。麺を食すとき、麺の重みに、はっとし、新鮮な体験ができます。器や食材と接触した振動を増幅して伝えてくれるのが擦弦楽器のようです。木目の捻れを残していて、郷愁感がある逸品です。