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和食のデザート・・・小ぶりで、上品な仕上げ。
西田親生@D&L
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天才料理人 黒須浩之が語る、『料理はセンス!』。・・・ザ・リッツ・カールトン東京 日本料理 ひのきざか統括料理長当時の取材記録
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西田親生@D&L
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