しいたけの軸は食べられます！実はカサより旨味や栄養が豊富なのです https://www.kanto-kinoko.com/entry/how-to-cut-shiitake-mushrooms いつもしいたけのカサ部分だけを使って、軸の部分はぽいっと捨てていたりしませんか。 かわいそう！ 三角コーナーの中で軸が泣いてるかもしれません。 ・・・ジクジクと。