玄米あれこれ

玄米でカオマンガイ風ご飯を作ってみた

玄米でカオマンガイ風ご飯を作ってみた

アジア料理レストランでもすっかりおなじみのタイ料理。 実は日本とタイには、お米文化という共通点があります。鶏のうま味をたっぷりと吸った人気の「カオマンガイ」も、玄米ならヘルシーに作れるかも? 今回は、タイ料理のカオマンガイを「金のいぶき」で作ってみました。 「金のいぶき」の詳細はこちら 米匠庵楽天市場店/金のいぶき 販売ページ はじける食感! タイ米と玄米って似てる? タイはお米を主食にしている国で、日本と同じくお米と魚が食生活の中心です。日本のお米はジャポニカ種と呼

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玄米のパラパラ感を生かす! チャーハンレシピ

玄米のパラパラ感を生かす! チャーハンレシピ

「玄米特有の食感を生かした料理といえば?」 そんなお題から思い浮かんだのは……断然チャーハン! 玄米は炊いても白米のようにベタつかないので、炒めるとパラっと仕上がり、誰でも簡単においしいチャーハンが作れます。 今回は玄米ご飯と冷蔵庫にある食材で、チャーハンを作ってみました。 玄米ならテクニック要らずでパラパラに 具材を混ぜて炒めるだけのチャーハンですが、米粒がくっついてベチャベチャになったり色合いがまばらになるなど、家庭でおいしく作るのは意外に難しいものです。しかしそれ

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注目のヘルシー美容食「寝かせ玄米」を炊いてみた

注目のヘルシー美容食「寝かせ玄米」を炊いてみた

関連記事:おこもり美容に「寝かせ玄米」を。身体と心が喜ぶヘルシーフード 美しい人は始めている? 寝かせ玄米のススメ 長期間の自粛生活を経て、次第に会社も学校も通常モードに戻った方も多いのではないでしょうか。 それでも以前よりおうち時間が増えて自炊が多くなったから、ここはひとつ、食生活に気を配ってヘルシーなスタイルをキープしたいところです。 そこでおすすめしたいのが、健康や美容への意識が高い人が実践していることで話題となった「寝かせ玄米」です。 玄米は白米に比べて、食物

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おこもり美容に「寝かせ玄米」を。身体と心が喜ぶヘルシーフード

おこもり美容に「寝かせ玄米」を。身体と心が喜ぶヘルシーフード

関連記事:注目のヘルシー美容食「寝かせ玄米」を炊いてみた ジワる、ニッポンの玄米! 家にいる時間が増えたら「身体にいい食生活を送ろう!」と考える人も多いはず。健康志向が高まる人にインスピレーションを与えてくれそうなのが、ホールフードを中心としたクリーンな食生活です。 ホールフードとは、いわゆる食べ物をまるごと食べる全体食のことで精製加工されていない食品のことを指しています。 日本のホールフードと言えば、もちろん玄米です。 玄米とはイネの実から、もみがらだけを取り除いた

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