浜松市立入野中学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2014年2月28日）： 「ムチン」はさといもだけでなく、オクラやなめこ、モロヘイヤ、もずく、糸引納豆にも含まれています。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/irino-j/2014/02/01707/

浜松市立入野中学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2013年6月18日）： なめこのぬめりは「ムチン」という成分です。 「ムチン」は、納豆やさといも、オクラなどにも含まれています。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/irino-j/2013/06/01484/