「いとくヘルシー通信」｜株式会社伊徳（2015年1月）： 山芋 ねばり成分のムチンやビタミンB群、ビタミンC、カリウムなどのミネラル、食物繊維がバランスよく含まれています。 https://www.itoku.co.jp/healthynews/pdf/2015_01.pdf

「いとくヘルシー通信」｜株式会社伊徳（2015年9月）： 里いもの粘り気成分ムチンは胃の粘膜を保護します。 https://www.itoku.co.jp/healthynews/pdf/2015_09.pdf

「いとくヘルシー通信」｜株式会社伊徳（2016年7月）： オクラのムチンが納豆のたんぱく質の消化を助け、スタミナ増強に効果を発揮します。 https://www.itoku.co.jp/healthynews/pdf/2016_07.pdf

「いとくヘルシー通信」｜株式会社伊徳（2013年10月）： 里いもの独特のぬめりはムチンとガラクタンという成分によるものです。 https://www.itoku.co.jp/healthynews/pdf/2013_10.pdf

「いとくヘルシー通信」｜株式会社伊徳（2012年8月）： オクラのネバネバのもととなっているのは、食物繊維として働くペクチンやムチンという成分です。 https://www.itoku.co.jp/healthynews/pdf/2012_08.pdf

「いとくヘルシー通信」｜株式会社伊徳（2012年8月）： 里いもの独特のぬめりはムチンとガラクタンという成分によるものです。この２つは食物繊維の一種で、腸の働きをよくするといわれています。 https://www.itoku.co.jp/healthynews/pdf/2013_10.pdf