大須の人気唐揚げ店「李さんの台湾名物屋台」。 同店の看板メニューにして僕の大好物「台湾唐揚げ」の衣は片栗粉、パン粉、小麦粉、卵といった揚げ衣の定番素材を使わず、特別な芋のでんぷんを使っていると知りました。 粉っぽさがない軽妙な口当たりはだからなのかと感動。また食べたくなりました！