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末広保育園「給食だより」|社会福祉法人親和会(2013年7月): 「オクラ」といえば、切ったときに出てくるネバネバが特徴です。このネバネ バを生む成分の1つに「ムチン」という物質があります。 https://www.suehiro.or.jp/suehiro/pdf/201307_kyusyoku.pdf