大城クラウディア

[2020.12]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑤ Pan Dulce〜パンドゥルセ〜 アル…

レシピ提供、文と写真●大城クラウディア

[2020.08]【連載 アルゼンチンの沖縄移民史①】音楽・国境・移動する人々

文●月野楓子 「日系人」  「日系人」と聞いて浮かぶのはどのような人々だろうか、あるいはどのようなイメージを持っているだろうか。南米最大の日系人人口を抱えるブラジルを思い浮かべる人もいるかもしれないし、バブル期の日本が働き手を必要とした1980年代後半から仕事を求めて来日したいわゆる…

[2020.08]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ① アルゼンチンの郷土料理・牛肉の…

レシピ提供●大城クラウディア(歌手) 生地: 強力粉 500g バター 100g 水   250ml 塩   少々 具: 牛ミンチ 300g 玉ねぎ  300g ピーマン又はパプリカ 100g ゆで卵 1つか2つ オレガノ  小さじ半分以上 お好みで タイム(生でも可) 小さじ半分以下 お好みで パプリカパウダー  …