八王子市立第五小学校「今日の給食」｜東京都八王子市役所（2015-12-09）： なめこ なねこ…ぬるぬるは「ムチン」風邪を予防します。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai5e&date=20160328&no=5

八王子市立第五小学校「今日の給食」｜東京都八王子市役所（2014-07-04）： なめこのぬめりはムチンというたんぱく質です。たんぱく質の分解吸収を良くし、胃や肝臓をいたわってくれます。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai5e&date=20140822&no=1

八王子市立第五小学校「今日の給食」｜東京都八王子市役所（2016-02-17）： なめこ ぬるぬるのもとは、「ムチン」と言います。納豆やオクラ、やまいものネバネバと同じものです。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=dai5e&type=1&column_id=298457&category_id=2668&date=20160304