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全卵一個、砂糖150gを泡立て器で撹拌。シナモン小さじ2,生姜2cmすりおろし、クローブ5粒はスパイス用石臼ですり潰す。小麦粉220g。ベーキングパウダーと重曹各小さじ半分弱。よく混ぜ、薄めに形成して(棒状にしてナイフで薄切り)180℃で10分焼きます。 3種のスパイスクッキー