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これぞ、プロの技!! そば道、と言われる所以の一端を知る。         This is a professional skill !! Know a part of the reason why it is called sobado.

長野県戸隠でそば打ち体験を一から堪能し、ツルツルと自分で作ったそばを食らってきた。

そば打ち名人の「極上のそば」を頂きました (2013/12/26)