#15 思い出のおうち餃子

5月13日、時刻は13時34分。こんにちは、はるです。

昨夜は久しぶりに餃子を作ってみました。実家にいた時は料理の手伝いは99％やらなかったけれど、残りの１％に該当するのが餃子の皮包み。

これだけは母親と口論にならず、お互いに嫌な気持ちになることなく作業ができました。だんだん、私が上達すると「あんたの方がうまいわね」と低いトーンで、褒めるというか嫉妬に近い感情を送ってこられるのをスルーすればどうってことありません。

「楽しい」という気持ちが上回ればいいのです（響いてないアピールかな。笑）

餃子の皮を包むと、自然と母親と作業したシーンが脳裏をよぎります。数少ない台所での共同作業。素直に懐かしさが込み上げてきます。

その後、大人になってから餃子の皮を作ったこともあるけれど、今回はそこまでやると大変なので、スーパーで購入。何事もやりすぎは息切れの元だから程々の肝心です。

生地によっても仕上がりが違うけれど、初めて使った生地で久しぶりに焼いたにしては上出来かな。焼きムラがあるのはご愛嬌ということで。フラインパンと火加減のバランスをもう少し研究すれば、なんとかなるでしょう。

おうち餃子、完成です！