永末春美事務所

神戸市内の2ホテルで支配人を経験。後、神鋼環境ソリューション株式会社社外取締役就任。現…

永末春美事務所

神戸市内の2ホテルで支配人を経験。後、神鋼環境ソリューション株式会社社外取締役就任。現在は地域密着型のコミュニティホテルを主としたコンサルティング業務、人材育成コンサルト、講演・研修講師として活動。山形県酒田駅前地区第一種市街地再開発事業にてホテル開業コンサルティングを請け負う。

  • マチュアライフ

    日々を大切に過ごしたい。 成熟した時間を過ごしたい。 そんな日常の徒然日記。

  • 【続】47都道府県ホテル愛好日記 「プレジャーのすすめ」

    Amebloで目標にしていた出張旅47都道府県制覇してから、 アップできていなかったホテル旅館情報をnote に移行、記録していきます。 優しいヒト、モノ、コトが集まるホテルを応援📣 (新型コロナウィルスで多大な影響を受けたホテル旅館、レストランを少しでもご支援、応援できますように…)

  • HARUGIMUライブラリー

  • コミュニティホテルコンサルティング

    コミュニティホテル(地域密着型ホテル)のススメと、コンサルタントとして携わってきたホテルについてのご案内や戦略について記録していきます。

私がパーソナルトレーニングを始めた理由

からだが気になる歳頃になった。 それでもここ数年は健康を振り返る余裕もなく、 心の優先順位はいつも別にあった。 それがコロナ禍で自粛期間を経験することになり… ホテルのコンサルティング業務と講演・研修が主な仕事の私には想像以上の打撃となった。 自粛期間はとにかく、 今出来ることに集中した。 仕事のキャンセルや変更対応、 オンライン化への対応、 持続給付金等の各種手続きetc。 これまで出張や移動が多かった私が ずっと自宅で一人、 パソコン前に向かう日々。 移動時

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    • 「里山十帖」(飲食、物販編)

      里山十帖での食事は、決して豪華食材を使用したものではないけれど、ホウズキやキノコなど山で獲れた秋を感じさせる野菜中心の身体に優しい自然な味付けで、一品一品を丁寧に味わいたくなるお料理でした。 爪楊枝入れが雪だるまだったりと、器も素敵で 思わず裏を覗きこみたくなります。 (どこの器かな？と…笑) そして、メインディッシュはまさにお米❗️ 南魚沼の西山地区の新米を「伊賀焼かまどさん」で 頂きます。 上記写真にもあるように「ごちそうごはんの炊き方」というご案内と共に説明があり

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      • 「里山十帖」(客室編)

        2018年秋 講演出張にて新潟県南部に位置する「里山十帖」は、2014年に雑誌「自遊人」を発行する会社がオープンさせた宿。 当時、ライフスタイル発信メディアとして宿泊施設をプロデュースされたことで話題になり、新潟県に出張が入ったら一度は訪れたいと思っていた宿です！ 来週、久しぶりに新潟県への出張が入ったので一休.comで確認したら、Gotoトラベルキャンペーンの影響もあってか？高稼働で予約が取れませんでした。 COVID-19の影響でクラウドファンディングも行われた

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        • 山形座　瀧波(飲食編)

          前回に引き続き、 緻密に管理された泉質の良い温泉を堪能した後は、 地消地産にこだわったお料理の数々を！ takinami.co.jp/ ✨お勧めポイント 1.劇場型ダイニングでの社長はじめ料理長やスタッフ皆さんとのコミュケーション。 2.夕食前に社長自ら手打ち蕎麦をサービスで提供されます。(夕食で提供される日本酒の説明もあり、味見までさせて頂きました！) 3.料理長が自らで摘み取られた山菜が料理のアクセントとなり、季節感と旬の食材が楽しめる。 4.山形の伝統料

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        マガジン

        • マチュアライフ
          2本
        • 【続】47都道府県ホテル愛好日記 「プレジャーのすすめ」
          13本
        • HARUGIMUライブラリー
          1本
        • コミュニティホテルコンサルティング
          1本

        記事

          「山形座　瀧波」(山形編)

          2019年　夏 コンサルティング出張にて　#ワーケーション 2017年10月から毎月訪れている山形県… 一度行ってみた買った「赤湯温泉」へ！ 訪れたのは「山形座　瀧波」 takinami.co.jp/ 2017年8月にリニューアルオープンされた歴史ある温泉宿です。 偶然にも、オーナーはホスピタリティ研修の講師としてお世話になった長崎のホテルを運営されていた造船会社の社長から、ご実家の宿を立て直す為にこちらに戻られたと伺い、滞在中様々なお話を伺うことができました。

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          「山形座　瀧波」(山形編)

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          ホテルロイヤル盛岡(岩手県編)

          2018年秋　講演出張にて講演会で岩手県を訪れるのは２度目… https://ameblo.jp/nagasueharumi/entry-11712169453.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=40123aa9ec3046b781de049acf7062a1 前回は後泊↑でしたが、 今回は前入りでしたので盛岡市内にある 「ホテルロイヤル盛岡」に宿泊しました。 www.hotelroyalmorioka.co.jp/ 盛岡の中心地

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          角館山荘　侘桜(飲食編)

          夕刻になり、客室から移築されたという藁葺の古民家へ。囲炉裏のあるラウンジで夕食前の時間を過ごす。非日常の中で心ほぐれる瞬間です。 こちらの食事は東京南麻布にあるミシュラン２つ星「分とく山」の総料理長・野崎洋光氏がプロデュースされています。 秋田の自然が育んだ地元食材を活かす料理の数々は味の濃淡がはっきりしていて、地酒が一層美味しく感じます。 食後にはフロント前のギフトショップで樺細工など、秋田の名産品を眺めながら、お土産を選ぶのも楽しい時間です。 翌朝の朝食では胃にも

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          角館山荘　侘桜(飲食編)

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          コミュニティホテルのススメ

          コロナ禍にあって、多くのホテル旅館が大変なご苦労をされていることと案じています。 という私もフリーランスの講師・コンサルタントということあり、その影響は大きく、今が踏ん張り時と心得て過ごしています。 今日は毎月訪問していた山形県酒田駅前地区第一種市街地再開発事業「光の湊プロジェクト」ホテル運営会議をオンラインで繋いで頂き、東京から参加しました。 ２０２０年１１月に開業予定のホテルコンサルティングを担当しています。コンセプト設計から携わったホテルのテーマは「コミュニティ」

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          「角舘山荘　侘桜」(秋田編)

          2019年初夏　講演出張にて 「角館山荘　侘桜」 http://wabizakura.com/ お勧めポイント☆旅情感溢れた里山の風景に心癒される ☆全客室に自家源泉掛け流しの大きな露天風呂 ☆東京南麻布「分とく山」(ミシュラン2つ星)監修の日本料理(料理編は別途) ☆母屋は200年の歴史を持つ芽葺き古民家(岩手県雫石の庄屋を移築) ☆囲炉裏ラウンジで抹茶と菓子のウェルカムサービス ☆武家屋敷「青柳家」に伝わる調度品や芸術品が飾られている ☆貸切風呂もあり ☆とに

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          「角舘山荘　侘桜」(秋田編)

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          「星野リゾート青森屋」(青森編)

          2017年冬　講演出張にて 星野リゾート「青森屋」 https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/aomoriya/ お勧めポイント☆青森ならではの文化が楽しめる ☆館内あらゆる場所で「ねぶた祭り」の装飾あり ☆最寄駅より送迎バスあり(予約制) ☆バスにはスタッフ扮する「雪ん子」が迎えてくれる ☆古民家風ロビーにてお茶付きチェックイン ☆敷地内には広大な公園、古民家ラウンジでアルコール含むフリードリンクービスあり ☆予約部屋は半露天風呂

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          「リゾナーレトマム」2 (アクティビティ編)

          星野リゾート「リゾナーレトマム」2 アクティビティ編 お勧めポイント☆1泊2日ではもったいない程の豊富なアクティビティ ☆絶景の「雲海テラス」(但し、雲海が現れる確率は40%) ☆トマムとザ・タワーを結ぶバスがあり、広大な敷地と2つの施設が楽しめる ☆朝5時からゴンドラで約13分、標高1000m地点の「てんぼうかふぇ」で頂くコーヒーは格別！ ☆雲海Tシャツのプレゼントあり ☆巨大なハンモック「クラウドブール」や空に張り出したような「クラウドウォーク」 (高所恐怖症の私に

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          「リゾナーレトマム」(北海道編)

          2018年秋　講演出張にて 星野リゾート「リゾナーレトマム」 https://www.hoshinoresorts.com/resortsandhotels/risonare/tomamu.html お勧めポイント　☆最寄り駅のトマムまでホテル送迎バスあり ☆ワンフロア－に4室のみ ☆客室120平米 ☆ジャグジーバス、サウナあり　 ☆客室の窓が大きく大自然の中にいることが感じられる ☆Wシンク、トイレにも洗面台がある為、女性グループには最適　 ☆ミネラルウォーター

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          47都道府県ホテル愛好日記を再開

          2020年３月 新型コロナウィルスの影響で今月の講演・研修の仕事は全て流れてしまいました。 コンサルティング業務のクライアント先であるホテル旅館業界も多大な影響を受けています。 2009年５月 ホテル支配人時代、国内初の新型インフルエンザが神戸で発生しました。 その対応に追われた経験のある私は、 「ピンチはチャンス！」などという言葉を使うことに 躊躇してしまいます。 では、今 フリーランスという立場の自分には何ができるのだろう？ 人は先の見えない状況に不安を感じます。

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          mature life (ライブラリー編)

          「ほんのちょっと当事者」青山ゆみこ著(ミシマ社)著者、青山ゆみこさんとの出会いは20年前、 私が神戸のホテル支配人に就任したばかりの頃でした。 ホテル1F「カフェレストランcri-cri」のリニューアルオープンに向けた準備中、ふらりと立ち寄ってくれたのが彼女でした。 彼女は関西で人気の月刊誌副編集！ 自らの足で街を歩き、お店を訪れ、人と出会い、話を聴いてくれる… そんな彼女の取材姿勢や記事は、当時から多くの店主や街の人達から信頼されていました。 神戸に１店舗しかない小さな

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          100年社会⁈の「マチュアワーク&ライフ」

          とうとうnoteにまで手を出してしまった。 それをワインのせいにするのは明日の朝にしよう。 100年社会といわれるようになり、 気が付けば、私も50歳代… 「40にして惑わず」とは孔子の言葉。 「50で天命を知る」はずの私は今だに惑ってばかり。 そろそろ、成熟した判断や決断ができる大人(年齢だけでなく)になっていなけばいけないはずだった。 身体は確実に歳を重ねているのに、頭の中はどうも現実逃避をしているような気になる。 いつも目の前のことで精一杯で、あまりに時の流れ

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