2022年5月の記事一覧
春よ恋ブレンド&白神こだま酵母
材料
・春よ恋ブレンド300g
・白神こだま酵母3g(＋ぬるま湯20g)
・水150g
・塩4g
・三温糖20g
・モルトパウダー小さじ1.5
・茹でる用の水1.5リットル
これで6個分
捏ね時間10分
6当分して丸めてベンチタイム10分
今回の具は
チーズ
チョコ(チョコレート効果72%)
ひじきの煮物
前回はふわふわになりすぎたので、
今回は二次発酵無しで行ってみたいと思います。
ベン
リスドォル&白神こだま酵母
材料
・リスドォル250g
・北海道小麦全粒粉150g
・白神こだま酵母4g(＋ぬるま湯20g)
・水188g
・塩5g
・三温糖20g
・モルトパウダー小さじ1.5
・茹でる用の水1.5リットル
これで6個分
中の具は
・ナッツ
・虎屋の餡ペースト
・プレーン
の3種類
レシピは前回に引き続きクックパッドの
さわゆい5899さんのレシピID2851075
をもとに少しアレンジ
捏ね時間10