保育園栄養士の仕事

こんにちは。

今回は、私が経験してきた保育園栄養士について、
書いていこうと思います。

保育園栄養士を目指している方の参考になれば嬉しいです。

主な業務内容

人数：園児・職員合わせて150名
栄養士：2人（たまにお手伝いの人が来てくれましたが、
　　　　　　　基本的に2人でした）

●給食・おやつの調理、盛り付け（平日毎日）
●献立・給食だよりの作成（月1回）
●嗜好調査（年2回）
●食材の発注（週1回）
●食育（月2回）

1日の流れ

平日の大体の流れは、
●8:00～11:00　  給食の調理・盛り付け・提供
●11:30～13:00　おやつの調理・片付け
●13:00～13:30　昼食
●13:30～15:00　食器片づけ・おやつの盛り付け・提供
●15:00～16:30　事務作業
●16:30～17:15　片付け・掃除・買い物
●17:15～　　　 報告・終了

私の経験

私ともう1人の栄養士は同期です。
なので、何も知らない新人2人で働き始めました。

私達が働き始める前も、栄養士2人でやっていたのですが
その2人が同時に退職したので、新人2人で給食を担当することになりました。
これがとても大変でした。

働き始める前の1ヶ月間は、毎日研修として保育園に通い
先輩栄養士にいろいろ教えてもらいました。

ですが1ヶ月では調理技術もままならず、仕事内容も覚えきれません。
この時は本当に2人でやっていけるのか、不安と心配しかありませんでした。

そんな中4月になり、先輩が退職していよいよ2人だけになりました。

最初は、調理器具を洗う暇もなく、給食の時間ギリギリでの提供になることもありました。
休憩時間もほとんどないので、毎日時間との闘いでした。

最初の1年間は考える暇もなく、瞬く間に過ぎていきました。

ですが1年が経過する頃には、仕事に慣れていて時間に余裕ができました。
慣れってすごいなぁ～。

最後に

保育園栄養士は、大変なことも多いですが働いて良かったと思います。

子どもたちは素直で純粋なので、会うたびに
「今日の給食おいしかったよー！」
「いつもおいしい給食をありがとー！」
と、声をかけてくれるので励みになっていました。

あと注意点としては、人間関係に悩む人が多いようです。

保育園栄養士は、保育士と違い2人や3人など少ない人数で、1日の大半は給食室にいます。
そこで人間関係が崩れてしまうと働きにくくなってしまいます。
私の知り合いでも、そのような理由で辞めてしまう人が多くいました。

私達は同期だったので、気を遣うこともあまりありませんでしたが、
園長先生にはいつも「仲良くやってね」と言われていました（笑）

私達は、先輩がいないので頼る人もいなくて、最初はとても大変でした。
ですが、それ以上に学ぶことがたくさんあったので、私は同期と2人で働くことができて本当に良かったと思っています。

栄養士としての仕事以外にも、遠足や様々な行事に参加することもありました。
子どもたちとかかわることができたので、子どもが好きな私にとってはうれしかったです。

保育園によって違いがあると思いますが、保育園栄養士を目指している方に少しでも参考になればと思います。