さぬきうどんを粉から作る のうさぎカフェ 東かがわ市 五名
東かがわ市五名では
様々な取り組みをされている。
10月15日には、「草木染め体験」
11月19日は、「ハイキング 秋の五名を歩こう」
ハイキングは以前参加させていただいた。
以前の記事はこちら
https://note.com/harataniyouhei/n/nb40d470d603a
8月27日に行われた
「手打ちうどんづくり」
に参加させていただいた。
11:00にお伺いすると、
道具を準備していただいていた。
まずはシートを設置して、
作業スペースを確保。
小麦粉をはかる道具もセッティング
今回使う小麦粉は「さぬきの夢」
うどんに特化した小麦粉。
ざるにあけて、
だまをくずしながら、ボールにいれていく
塩水を準備する。
うどんづくりの基本は分量。
分量さえ間違えなければ、
美味しいうどんを作ることができる。
きれいな小麦粉「さぬきの夢」
名前もいい。
まずは先生が、お手本を行う。
やはり、手際がいい
もう、うどんぽくなってきた
果たして先生と同じように、
うどんを作ることができるのか
乞うご期待！
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。