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沖縄料理「人参シリシリ」作り方

沖縄料理「人参シリシリ」作り方

「人参シリシリ」はよく知られている
沖縄料理です。
簡単で何度も作ったよとおっしゃる方、
作った事はないよとおっしゃる方にも
おばあの作り方を紹介します。
人参一本をシリシリします。
シリシリ器(バナーの写真)がなくても
シリシリできる調理器具で🆗です。
フライパンに少し胡麻油、ツナ缶を入れ温め
人参を加え炒めます。
空いたツナ缶一杯分の水と
カツオだしを入れ炒め煮、
塩少々、砂糖、しょうゆを入

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沖縄料理 「ゴーヤチャンプルー」作り方

沖縄料理 「ゴーヤチャンプルー」作り方

おばあの作り方でゴーヤチャンプルーを
作ってみました。お豆腐は木綿豆腐を使います。水気をとり４等分にします。両面軽く塩をふり胡麻油で焼き、色がついたら一度、取り出します。お豆腐を焼いたフライパンで先に豚挽き肉を炒めそのあと人参、ゴーヤー、スパムの順に入れて炒めます。
塩、しょうゆ、カツオの顆粒だしを
適当に入れ、
取り出したたお豆腐を加え
炒めながら崩して行きます。卵を入れて出来上がりです。おばあ

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