切り干し大根と厚揚げの煮物

こんにちは。アラレです。
久しぶりの投稿です。最近は食材セットとか同じようなのを作ってました😅

ある朝父が干した大根を水につけていたので、コレで何か作ってって無言の注文があったので（顔は会わせてないです。）厚揚げ買って作ってみました。

切り干し大根と厚揚げの煮物

　　　　　材料 【2人分】
　　厚揚げ　1枚(200g)
　　切り干し大根　30g
　　にんじん　1/4本(40g)

　　　　　☆煮汁
　　水　150cc
　　みりん　大さじ2
　　しょうゆ　大さじ2
　　和風顆粒だし　小さじ1/3

　　　　　　作り方

① ボウルに水を張り、切り干し大根を入れてもんで洗い、軽く絞ります。たっぷりの水で袋の表示時間通りに戻し、取り出して水気を絞り、食べやすい長さに切ります。にんじんは細切りにします。

② 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切り、キッチンペーパーで押さえて油をふきとります。

③ 鍋に☆を入れ、中火にかけて煮立たせます。

④ 切り干し大根、にんじん、厚揚げを加え、ふたをし弱火で10分煮たら完成です。