![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114739319/rectangle_large_type_2_1a604770f477a1edcca45cc5452c8e39.jpeg?width=1200)
低FODMAP食事療法継続中
時おり、高FODMAPを試しては、玉砕したり、この程度なら大丈夫かも!と食材の幅が広がったりしています。
美味しそうな三つ葉を買ったとき。
確か高FODMAPリストにはなかったはず……と手を伸ばし、帰宅して本で確認すると、低FODMAPリストにありましたが(少量)とありました。
同じような記述は、パクチーと紫蘇。まあ、そんなにモリモリ食べるものではありません。
![](https://assets.st-note.com/img/1693309261577-ICrJKRsjWn.jpg?width=1200)
これは少量なのか……?
卵とじなんて好きですが、今は卵NG。卵黄だけなら大丈夫なのになぁ~。
というわけで、かりっと焼いた油揚げと一緒にドレッシングで和えました。
細かく刻んで、炊き立てご飯に混ぜ込んでみました。良い香り。胡麻も入れれば良かったぁ、と完食後に気づくという……。
![](https://assets.st-note.com/img/1693309532327-oVEhsrYLad.jpg?width=1200)
鰹もよく食べるようになりました。いつもは冷凍&真空パックのほっそい鰹のたたきでしたが、最近は大きな鰹の尾と思われる立派なたたき(やはり冷凍)があるので、なんだか嬉しいです。
![](https://assets.st-note.com/img/1693311818591-5i9cpK36xH.jpg?width=1200)
いつもと違う八百屋に行ったら、巨大なトマトしかなかったのでマリネにしました。フレッシュミントの代わりに冷凍を使いましたが、マリネ液の香りづけとしてはまあまあでした。
これは、低FODMAPのみでお腹の様子を見る期間中にあったレシピなので、懐かしいです。
🍡
先日の「やまう」のカレーには小さなぜんざいと白玉がついてきて、友人が「食べて大丈夫なの?」と心配してくれましたが、この日は大丈夫でした。
自分がどんな調子だと、あるいはどの程度の量なら大丈夫なのか、まだ不明ではありますが、徐々に増やせていけたら良いなと思っています。
#FODMAP #低FODMAP #かびんちょ #過敏性腸症候群 #IBS #健康 #腸
![](https://assets.st-note.com/img/1694404841333-ER18Q7gQd1.jpg)
スキ、コメント、シェアも大歓迎! いただいたサポートは、カウンセリングルームを開く際の資金にします!