農家5代目直伝！ みかんの美味しい食べ方、教えます

こんにちは！皆さん、初めまして。

濵田農園5代目の濵田直人（なおと）です。前回のブログでは農園の紹介をしましたが、私からは活動報告のような形で、みかん栽培の様子などを届けられたらと思っています。

愛媛県八幡浜市向灘（むかいなだ）地区で、5代続くみかん農家である濵田農園。現在、4代目の父と母、祖母と従業員さんで仕事をしています！ なんと祖母はもう少しで90歳になるのですが、今も現役で仕事場に原付に乗り、仕事場の農園まで通っています。

他にも、愛媛県の大学様と連携をとり、インターンシップの受け入れも行なっています。学生さんには約1カ月間のインターンで農作業を体験してもらいます。しかし、すぐに結果があらわれる仕事ではないため、「半年後や収穫時期に農園に来て、自分たちが作業をした結果を見においで」と伝えています。こうした機会を通して、学生さんたちに何か感じてもらえたら嬉しいのと、農業という仕事に興味を持ってもらえたらと思っています。

香りを楽しみながら食べられる剥き方を紹介！

（9月頃のみかんはこんな感じ。今の時期は夕日がとても綺麗です）

今の時期、濵田農園では「早生（わせ）」という、普通よりも早くできるみかんを出荷しています。糖と酸とバランスがよく食べやすいみかんです。そろそろみかんが恋しくなる時期になってきましたよね。皆さんは、みかんを美味しく食べる方法を知っていますか？

今回は5代目直伝、みかんの美味しい食べ方を紹介していきます。

まず、みかんが届いたところから。細かいところですが、保管はダンボールを開けたまま日陰で風通しの良い場所にしてください。また、みかんを食べる前に揉んだら甘くなるという説があり、実際に検証した記事もありますが、農家としてはオススメできません。

なぜなら、みかんにダメージを与えているだけだからです。栽培時にもクッションをしいて、ダメージを与えないように工夫をしているほど、みかんは繊細な果物なのです。

次はみかんの剥き方。皆さんは、食べるときに下の写真のような剥き方をしていませんか？ この食べ方でも美味しいのですが、もっと美味しく食べれる方法をお教えします。

まず、花びら型に剥くのと同じように中央部に指を入れ、皮を剥かずに半分に割って下さい。そして、一口サイズまで割ったものを口に当て、歯で剥ぎ取るように皮と果肉を切り離して食べてみてください。こうすると香りを楽しめます。花びら型に剥くと、皮から出る香りが逃げるのでもったいないです。ぜひ、一度この剥き方で食べてみてください！

冒頭の写真にもあるように農園のある八幡浜市は、自然に恵まれた地域で山と海に囲まれています。この時期になると、とても夕日が綺麗になります。11月23～24日には収穫体験ツアーも開催するので、ぜひこの機会に八幡浜市に来てもらえると嬉しいです！

【ご案内】
11月23～24日に収穫体験ツアーを開催します！：https://www.facebook.com/events/419918992044672/
濵田農園オンラインストア：http://shop.kiwami-mikan.net/

編集：ローカルマガジン「おきてがみ」