やさしい！おいしい！【発酵×薬膳講座】を受講してみた

こんにちは！
発酵食大学スタッフのジュンです。

このところ通信部の【発酵×薬膳講座】をお仕事の傍ら受講させていただいています♪
京都校講師の川崎先生のサロンはとても居心地よく素敵！

さて、薬膳って興味のある方がとても多く私もその一人であります。
とはいえ、難しい！ってイメージありませんか？
資格をとりたい！とまではいかないけれど、ちょっと興味があるそんな方にピッタリなのがこの講座。
「日々の体調の変化に優しく寄り添い不調を整える」をテーマに薬膳の考え方をわかりやすく教えてもらえます。

そして季節に合った薬膳レシピのご提案。
発酵調味料を使った手軽で美味しいお料理はいつも絶品！
川崎先生のレシピって本当に間違いないんですよね～

こちらは以前講義の中でご紹介したお料理。主に夏の疲労回復が目的でスープには小松菜やトマト、マッシュルームなどを使用。
ドリンクにはパイナップルなどを使っています。おいしかった。。。

このようなお料理もいただきました。
秋は体が乾燥しやすいから「潤す」ことを目的として山芋やれんこんを使っています。

こちらはコンポート。梨と白きくらげを使っています。
白きくらげ。。。初めて食べたけど不思議な食感！そして日本の梨がまるで洋梨のようでびっくりおいしい(*^▽^*)

まだ少ししか理解できていないけれど、ちょっとした不調を食材で整えていけるようになれたらいいな～
なんて思っています(*^▽^*)

発酵を体系立てて基礎からしっかり学べる通信部！

月額約5,500円/月（※）で毎月Live講座（録画もあり）が見放題！！
※月額換算になります。受講料は6か月間32,780円（税込）です。

通信部には菌トレお取り寄せ講座の他にもこんな講座（ライブ＆録画）が含まれます♪
①発酵の基礎講座
②発酵×薬膳講座(今回ご紹介した講座です♪)

その他にも・・・
・発酵食×食物繊維たっぷりのレシピ
・先生にいつでも質問できる掲示板
・自習用にどうぞ♪通信部レッスン
・これまでのライブ講座の録画（発酵の基礎講座＆発酵×薬膳講座の初回から学べます）

いろいろ盛りだくさんな通信部、隅から隅までお楽しみいただけますよ♪
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