麹菌と紅麹は別物です。

微生物学的にも見た目のビジュアルも違う。
ワタシたちが普段発酵食品や調味料に使う米麹(麹菌)と紅麹(紅麹菌)は違うものです。

麹菌・・・Aspergillus属 糸状菌
紅麹菌・・・Monascus属 糸状菌

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