一屋～Hajimeya～

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ホンマにおいしいものを食べたいあなたを応援するお店です。店長がセレクトした良質な食材や調味料、季節のくだものや野菜などを販売しています。大阪市中央区の谷町6丁目に実店舗があり、販売食材を使った手作りのメニューがお楽しみいただけるカフェや料理教室を開いています。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。入荷情報や料理教室、イベントなどの情報はインスタグラムあるいはfacebookで随時更新していますので、ぜひフォローしてください。

  • 無添加　究極の出汁パック「阿波屋だし　焼きあご入り」

    このだしパックは、原材料にこだわるメーカーさんだからこそ誕生した究極のだしパック。誰もが簡単に本格的に簡単に出汁が取れるのがすごいです。また、袋を開けて、中身を粉末の出汁としてつかうこともできます。●8ｇ×30袋　1袋で水400ml使用鹿児島県産鰹節、長崎県産いりこ、焼きあご、北海道産羅臼昆布熟成丸大豆醤油もろみ使用

    ¥2,457

  • 無農薬栽培のクッキングトマト「ポザーノ」(冷凍）1kg

    そのまままるごと冷凍保存しておけばいつでもプロ仕様のイタリアンが作れますよ＾＾美味しい手作りケチャップもできちゃう💛ケチャップの作り方はこちらhttps://note.com/hajimeya1311/n/n5bf7703b3b62クッキングトマトを使ったレシピはこちらhttps://note.com/hajimeya1311/m/m8e746c0e53ef

    ¥1,500

  • フリーズドライ豚汁　5食入り

    お湯を注ぐだけで具材たっぷりの本格みそ汁が楽しめます。阿蘇産大豆・九州産米・九州産大麦でつくった無添加あわせ味噌にたっぷりの国産具材と、とことんこだわった贅沢なみそ汁です。具材は豚もも肉、キャベツ、ごぼう、人参、しめじ、ねぎです。

    ¥1,010

  • フリーズドライみそ汁「ほうれんそうとキャベツ」5食入り

    お湯を注ぐだけで具材たっぷりの本格みそ汁が楽しめます。阿蘇産大豆・九州産米・九州産大麦でつくった無添加あわせ味噌にたっぷりの国産具材と、とことんこだわった贅沢なみそ汁です。

    ¥786

  • フリーズドライみそ汁「大地の贈り物」5食入り

    お湯を注ぐだけで具材たっぷりの本格みそ汁が楽しめます。阿蘇産大豆・九州産米・九州産大麦でつくった無添加あわせ味噌にたっぷりの国産具材と、とことんこだわった贅沢なみそ汁です。

    ¥786

  • 天然醸造九州丸大豆淡口しょうゆ　900ml

    農薬も化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用。さらに甘酒を加える伝統の製法を用いることで、まろやかな甘みと旨みを引き出しました。添加物や遺伝子組換大豆は使っていません。九州産にこだわった淡口丸大豆しょうゆです。淡口醤油は素材の色、旨味、香りを引き立てる為に仕込みの期間を短くして醤油自体の色が濃くなる前に完成させる醤油です。つまり、濃い口に比べて色は薄いのですが塩分は若干強いので使う際はご注意ください。

    ¥1,321

  • 大分県産無農薬有機栽培の手作り米麹　200ｇ

    大分県玖珠郡産。合鴨農法で作った米を農家さん自ら手作りした米麹です。塩麹や味噌、あまざけなど、手作りでいろんなものを作ってみませんか？

    ¥540

  • 天然醸造九州丸大豆しょうゆ濃口　1.8ℓ

    農薬も化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用。添加物や遺伝子組換大豆は使っていません。九州産にこだわった淡口丸大豆しょうゆです。九州の醤油がすべて甘いわけではありません。日本だけでなく世界に通用するホンマにおいしい醤油です。

    ¥2,237

  • 北海道産無農薬有機栽培のポップコーンさやつき　1本

    ポップコーン用の品種「爆裂種」のとうもろこし。手でぱらぱらと実をとったあと、ふたつきの鍋に入れ、1本につき大匙1程度の油を加えて全体にまぶし、蓋をした後、中火にかけます。鍋の底が焦げないように、時々鍋をゆすりながら加熱すると、すぐに爆裂音が始まります。その爆裂音が静まって、そおっとふたをあけると、鍋いっぱいにおいしそうなポップコーンが！シンプルに塩をふって、あるいはバターを加えて・・など、いろんなバリエーションでお楽しみください。ポップコーンへ伸びる手が止まらない美味しさです。

    ¥380

  • じゃばらポン酢　1本　275ml

    食材を爽やかに引き立てるまろやかな酸味が特徴の紀州産「じゃばら」果汁を使用。原材料にとことんこだわり、保存料や化学調味料など一切不使用のぽん酢です。このポン酢でないとダメというリピーターの強いリクエストで数量限定で入荷しました。後口までおいしい、さわやかで軽やかな、ぽん酢自体をぜひお試しください。原材料：しょう油(大豆(国産)、小麦、食塩)・じゃばら果汁・米酢・ゆず果汁・本みりん・砂糖・米味噌・昆布・かつお焼き節・食塩内容量：275ml

    ¥798

  • かち栗入り。究極の一年熟成手作り味噌　1kg

    原材料は大分県産有機JAS認証の米麹と麦麹、大豆、かち栗、自然塩です。丁寧に手作りし、一年間寝かせています。かち栗は、保存食として、野生種のシバクリを天日干しと焙煎を繰り返したもの。野生種のシバクリは味が濃いので、普通でもびっくりするほど美味しいお味噌がさらにさらにおいしくなっています。もうこの味を知ってしまったら、他の味噌には戻れなくなるかも。。加熱処理をしないので、麹菌が生きています。そのため、お買い上げいただいたときの味噌の色が写真と違うときがありますが品質に問題はなく、色が濃いほどうま味や味が濃くなります。発酵食品は免疫力を上げるのを助けてくれるスーパーヒーローです。生きた麹菌の味噌を毎日食べて、私たちの細胞を活性させましょう。

    ¥2,000

  • びわの種ローション100ｇ

    香川県産オーガニックビワの種を丁寧に乾燥させ、ホワイトリカーに一年漬けこんで抽出したエキスを精製水で2倍程度にうすめています。保存料などを使用していないため、到着後は冷蔵庫で保存してお使いください。びわは、３千年も昔から、涅槃経（ねはんきょう）などインドの古い仏典の中に、大変優れた薬効を持ち、万病を治す植物として登場します。その秘密はアミグダリンという成分。そして、この成分をいちばん多く含んでいるのが『種』で、なんと！葉の1,300倍も含まれているそうです。

    ¥1,301

  • びわの種エキス　100ｇ

    香川県産オーガニックビワの種を丁寧に乾燥させ、ホワイトリカーに一年漬けこみました。びわは、３千年も昔から、涅槃経（ねはんきょう）などインドの古い仏典の中に、大変優れた薬効を持ち、万病を治す植物として登場します。その秘密はアミグダリンという成分。そして、この成分をいちばん多く含んでいるのが『種』で、なんと！葉の1,300倍も含まれているそうです。お使いになるときは、精製水で2倍程度に薄めてお使いください。

    ¥2,200

  • 加計呂麻塩　50ｇ

    加計呂麻の海水を平釜で4日間煮詰めました。無添加のミネラル豊富な100%の海塩です。しょっぱいだけでなく、甘みがあり旨味を感じるお塩。これで作る塩むすびは最高です。また、バスソルトとしての使い方もおススメです。浴そうのお湯(約200L)に、半量程度を溶かしてお使いください。

    ¥432

  • 大分県産平飼い合鴨　四つ身　1.5ｋｇ程度

    大分県の自然豊かな山奥でのびのびと育てられた合鴨です。ご注文ごとにさばいてクール便でお送りします。鮮度抜群、生命力にあふれた滋味豊かな合鴨をどうぞご賞味ください。

    ¥5,265

  • 讃岐うどん作りキット

    オンライン体験「讃岐うどんとうどんつゆづくり」で使用します。＜内容＞●香川県産中力粉「さぬきの夢」　1kg●北海道産真昆布　50ｇ●国産混合節　200ｇ※配送先で送料が変わるため、配送先のエリアを選択してください。※本土と橋でつながっていない離島の方は「その他の地域一律」を選択してください。オンライン体験の詳細についてはこちらhttps://hajimeya.biz/experience/online/online-udon/予約はこちらhttps://urakata.in/new_reserve/calendar/xiosaka?course_id=18360

    ¥2,000

  • オリーブオイルをたっぷり使った自然派ヘアリンス1本500ml入り

    天然保湿成分オリーブオイル配合のヘアリンス。シトラス＆フローラルがほのかに香るのが心地いいです。うるおい成分が髪に吸着し、頭皮・毛髪の水分・油分を保ち、すこやかにします。また、クシ通りを良くし、裂毛・切毛・枝毛を防ぎます。 乾いた後も、しっとりなめらかヘアに。 　お子様にも安心してお使いいただけます。

    ¥1,188

  • オリーブオイルをたっぷり使った自然派ヘアシャンプー1本500ml入り

    天然保湿成分オリーブオイル配合のノンシリコンヘアシャンプー。シトラス＆フローラルがほのかに香るのが心地いいです。豊かな泡立ちで、頭皮・毛髪をやさしく洗い上げ、フケやカユミをとります。 頭皮・毛髪の水分・油分を保ち、すこやかな環境に仕上げるため、毛髪に、はり・こし・つやを与えます。お子様にもお使いいただけます。

    ¥1,188

  • オリーブオイルをたっぷり使った自然派ボディシャンプー1本800ml入り

    天然保湿成分オリーブオイル配合。シトラス＆フローラルがほのかに香るのが心地いいです。ゆたかな泡立ちで、肌の汚れを優しく取り除き、オリーブオイルの保湿成分が潤いを与えるので、洗い上がりのお肌はしっとり柔らかに。お子様のいる家庭でも、安心してお使いいただけます。

    ¥1,320

  • 天日干しオーガニックのしそふりかけ　25ｇ

    オーガニック天日干し自家製の梅干の赤しそを天日干しし、ていねいに粉砕しました。梅、赤しそ、塩以外は何も使っていません。おにぎりに混ぜたり、また鰹節やごまなとど混ぜて自家製のふりかけを作っておくと、大変便利です。

    ¥220

  • 北海道十勝産天日干しの小豆「襟裳小豆」1kg

    北海道十勝の広大な農地でのびのび育ち、にお積みという昔ながらのやりかたでお日様の光をいっぱいあびて乾燥させています。皮が薄いのでつぶあんに最適な品種のあずきです。あずきは前日に水に浸す必要がありません。思い立ったらすぐ作れるのがありがたいですね。また、水煮したあずきや、あんこにした後は冷凍保存ができます。一度に作って小出しにお使いいただくと便利です。

    ¥1,836

  • 昔ながらのしょっぱい梅干　1.5kg

    無農薬無化学肥料栽培の国産の樹上完熟梅と無農薬無化学肥料栽培の赤しそを使用。自然塩は梅漬けには梅の全量の20％、赤しそは赤しそ全量の20％を使っています。天日干ししているので、味が全然違います。しょっぱいのにまた食べたくなる昔食べた梅干です。また、梅干はスーパーフードと言われているほど、その栄養価や効果は抜群です。化学物質にまみれた現代の私たちの生活の救世主として今たいへんみなおされている保存食です。蓋付の保存容器に入れてお送りします。

    ¥9,720

  • オーガニック梅シロップ

    愛媛県産の青梅と鹿児島県産洗双糖で作りました。水は一滴も加えていません。水や炭酸で割ってお飲みください。かき氷のシロップとしてもおススメです　

    ¥1,430

  • 無酸処理の焼きのり　全形10枚

    湾全体で酸処理（通常、海苔の養殖は、養殖中の病気対策などのため、農薬を海に撒く）をせずに作る、鹿児島県出水の海苔です。美味しんぼ101巻にも、詳しく掲載されています。一番摘みの海苔を使用しているので、風味が断然ちがいます。※画像は2つ映っていますが、1袋で10枚です。

    ¥1,080

  • 無農薬有機栽培のほうじ茶TB 20P入り

    10月末から11月にかけて摘んだ茶葉を遠赤焙煎したもの。甘みが強いのが特徴です。500mlのペットボトルに水とこのTBを入れ、カシャカシャ振るだけでホンマにおいしい冷たいほうじ茶ができます。※画像は2つ映っていますが、1袋で20Pです。

    ¥502

  • 無農薬有機栽培の緑茶TB 20P入り

    一番茶の後の遅れ芽と、白折（一番茶の茎）のブレンドです。火入れが強めなので、香ばしい緑茶です。500mlのペットボトルに水とこの緑茶TBを入れ、カシャカシャ振るだけでホンマにおいしい冷たい緑茶ができます。※画像は2つ映っていますが、1袋で20Pです。

    ¥691

  • オーガニックエクストラバージンオリーブオイル　450g

    スペイン産の無農薬無化学肥料栽培のオリーブ4品種をブレンドしています。化学的な処理をしないで作った風味豊かでおいしいオリーブオイルです。くせも強くないので、生のままでぜひご賞味ください。

    ¥2,592

  • オーガニックエクストラバージンオリーブオイル　180g

    スペイン産の無農薬無化学肥料栽培のオリーブ4品種をブレンドしています。化学的な処理をしないで作った風味豊かでおいしいオリーブオイルです。くせも強くないので、生のままでぜひご賞味ください。

    ¥1,296

  • 佐渡産減農薬栽培こしひかり（玄米）1kg

    佐渡の米作りは、農薬及び化学肥料の使用を5割以下に減らた栽培です。さらに、このお米は散布回数を1回に減らして作られた超低農薬超化学肥料減のお米です。

    ¥972

  • 佐渡産減農薬栽培のこしひかり（白米他希望の分づきで）1kg

    佐渡の米作りは、農薬及び化学肥料の使用を5割以下に減らた栽培です。さらに、このお米は散布回数を1回に減らして作られた超低農薬超化学肥料減のお米です。ご注文ごとに精米してから発送します。分つきの希望も承ります。以下からお選びください。「白米・7分・5分・3分・胚芽」また、精米ででたぬかもいっしょにお送りします。※精米の割合によって最終の量は減りますのであらかじめご了承ください。

    ¥972