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Mam's recipes(autumn)

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(9〜11月)秋にぴったりなレシピを公開🍁
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#mamsrecipe

焼売

焼売

《材料》
調味料(酒、砂糖、醤油、オイスターソース)

A
豚ひき肉
玉ねぎ(みじん切り)
生姜(みじん切り)
干し椎茸(水で戻してみじん切り)

焼売の皮

たれ(酢、荒みじんにした生姜、胡椒)

《作り方》
①調味料とAをあわせ、よく混ぜる。
②皮に①をセットし、約8分蒸したら完成。

きのことお揚げの炊き込みご飯

きのことお揚げの炊き込みご飯

《材料》
合わせ汁(出汁、砂糖、醤油、生姜、酒)
米(炊く)
きのこ(好きなの)
油揚げ(油抜きする)

《作り方》
①短冊切りした油揚げと解したきのこを合わせ汁に入れ火をかけ、煮詰めて汁気がなくなったら火を外して冷ます。
②米と①を混ぜて完成。