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デンマーク料理がマズすぎる件

葉隠（はがくれ）

イギリスからデンマークに移り住んで5年が経ちました。うそぉ…5年もたったの？信じられん。日々いろいろあるし、まぁ考えることも多いのですが、デンマークについてはあんまり書く気になれません。

というのも、デンマークについて日本人が書いている事って、「幸せの国デンマークって『特別』、そして、そこで暮らす今の私もなんか特別♡」みたいなノリのものが多いので、私が下手にデンマークのことを書くと、それらに水を差すことになり、一種の背信行為のような気がするからです。

とか何とか言いながら、性懲りもなくデンマークをけなすんですが、今回のお題は料理。はっきりいって、デンマーク料理はまずいです。

なんなら、「マズいです。以上」で終わらせて、説明を放棄していいレベルです。あえてダメ押しで付け加えると、世界に名だたる悪名高きイギリス料理よりもマズいんじゃないかと思います。何をもって「イギリス料理」と言うかによりますが。

同様に、「デンマーク料理」の定義も私にはよく分からないので、100％私見です。いつものことですが。

やれフレスケスタイとかスモーブローとか「デンマークならでは」みたいなものも一応ありますが、どれも大したことありません。

「いや、葉隠はちゃんとした地元料理を食べたことがないから、そんなことを言うんだろう」と思われるかも知れませんが、5年間以上も地元のでかい組織で働いていれば、クリスマス・パーティーやらサマーパーティーやら、けっこう値が張る人気レストランでの食事会やら、定期的にあるのですよ。そして、そういう場所での食事は当然そこそこ美味しいです。

ここで注意が必要です。
高い料金を払って評判の良いお店で食事をするなら、デンマークに限らず、たいていどこの国でも（なんならイギリスですら）大体おいしいです。

そもそもですね、デンマーク人って、「ベジタリアン・メニューはありますか」と聞くと、「はい、鶏肉と魚をご用意できます♪」と答える人達です。（たぶん、赤肉でなければベジタリアンという認識なんでしょう。）
食材にたいするデンマーク人の大雑把さを顕著に表しています。

私は外で食事をする際は、べつにベジタリアンやビーガン・メニューにこだわらず何でも食べるのですが、なんかデンマーク料理って、「切って混ぜてとりあえず盛る（またはライ麦パンにのせる）」みたいなものが多いので、見た目にもあんまり美しいとはいえません。

そういう環境なので、「デンマークで何が一番おいしい？」と聞かれたら、私は迷わず、「自分がふつうに毎日作っている料理」と答えます。デンマークは何もかも高いので、自炊最強になるのは、むしろありがたい話ですが。

それでもデンマーク料理「推し」の人がしつこく存在するのは、おそらく、日本人がもつデンマーク（北欧）のイメージの影響が大きいと思います。

ここで、日本人のデンマーク幻想に一石を投じるために、世界のグルメランキング（2022年度）を引用しておきます。イギリスが29位である一方、デンマークはそれより下の35位です。他の順位（疑問があるのも多々ある）はさておき、イギリスとデンマークのランキングについては、個人的に激しく同意します。 

デンマーク料理に期待してデンマークに来る人は先ずいないと思いますが（決めつけている）、老婆心まで。

総合的に見て、料理がおいしいのは、やっぱり日本でしょうね。

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