ドイツのパン職人〜労働環境２〜

昨日のニュースで面白いテーマがあったので記事にしたいと思います。

ここのシェフは結構最近メディアで取り上げられててパン業界でも有名。と言うのも、経営者は確かパンの職人経験なしでこのパン屋を開いた異色の経歴の持ち主（だったはず)

私がこの方を知るきっかけになったのは以前働いていたパン屋さんに、この方のお店で働いている職人が修行として短期で一緒に働いていたから。

ここのパン屋の凄いところは動画で