自宅で「お濃いチャイ」を淹れるために知っておきたいチャイのはなし。
スパイスの効いたインドのミルクティー「チャイ」。紅茶の味もミルクの味もしっかり出て、スパイスがミルクの油脂分に溶出された美味しい「お濃いチャイ」を自宅で入れるための情報です。
自宅でチャイを美味しく淹れるために知っておくこととして、1)何を(材料)、2)どうやって(レシピ)、淹れるのか、について紐解いてみたいとおもいます。
ところでチャイは、スパイスを入れないチャイ(砂糖と生乳を使ったミルクティー)と左記のチャイにスパイスを入れたチャイ(マサラチャイ)がありますが、ここで