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2023年9月6日放送: 簗場 友何里(やなば ゆかり)さんと、発酵について

MC:海渡千佳
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東京都・芝大門で、フランス料理と日本酒のマリアージュのお店を経営する簗場 友何里さん。日本酒の魅力、発酵文化をもっと広めたいという野望を持っています。発酵にまつわるお話を伺いました。

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